CARITAU SANUR - Beberapa waktu lalu, usai menikmati sajian festival di selatan Pulau Dewata, Caritau.com mencoba mengeksplorasi sajian kuliner yang ada di Bali. Mencari makanan dengan bahan yang sehat dan berserat nyatanya susah-susah gampang di Bali. 

Baca Juga: Rollfast Rilis Video Live "Gangsar - A Live Discography Reinterpretation"

Tentu selain banyak pilihan, faktor harga juga menentukan. Setelah cari tau dari banyak referensi, akhirnya Caritau.com memutuskan untuk berkunjung ke sebuah tempat makan yang berlokasi di kawasan Sanur, yakni KooD, yang merupakan singkatan dari Kolaborasi Untuk Desa.  

KooD adalah sebuah tempat makan dengan nuansa yang lumayan berbeda dengan banyak tempat makan lainnya yang ada di Bali. KooD menyediakan banyak menu pilihan yang diolah dari bahan baku sendiri yang sehat karena 100% organik tanpa MSG, lho! Makanan di KooD dijamin bebas minyak, gula putih, dan unsur hewani atau plant based. 

Satu hal lagi yang terpenting, KooD menggunakan bahan baku seperti sayuran yang berasal dari petani asli yang ada di Bali. Beberapa petani yang menjadi penyuplai bahan makanan di KooD berasal dari Karangasem hingga Singaraja. Jika biasanya tempat makan yang menyajikan menu plant based cukup mahal harganya, lain halnya dengan tempat makan yang mulai beroperasi pada 2019 lalu ini. KooD menjadi tempat makan dengan menu plant based harga tetapi tetap dengan harga yang terjangkau. 
 

Dari hasil mencari tau, KooD mempunyai dua ide dasar yaitu membuat ruang agar masyarakat bisa menikmati makanan yang sehat dengan terjangkau dan memberikan kesempatan bagi masyarakat desa untuk menyalurkan hasil pertaniannya.

Pertama datang ke KooD, kamu akan disambut dengan desain bangunan yang unik. KooD memiliki tempat dan konsep yang unik, desain konsep bangunan unfinish yang dinding bata ekspos, beberapa spotnya seru dijadikan untuk berswafoto. 

KooD sendiri dibagi menjadi 3 area. Dari tempat parkir, di area luar terlihat area tempat makan outdoor, dan open kitchen untuk section Pizza. Mereka juga menyediakan menu Pizza plant based tentunya. Terdiri dari tiga lantai, lantai dasar menjadi area utama yakni open kitchen, kasir, pastry section, drink section, gelato dan tempat makan. Sementara di lantai 1 difungsikan sebagai minimarket yang menjual aneka ragam snack hingga produk-produk plant based yang dalam negeri.

Satu hal yang perlu diketahui, KooD ini memiliki konsep self service. Jadi usai memesan makanan dan membayarnya di kasir, kamu akan dipanggil untuk mengambil pesananmu yang sudah siap, dan kamu juga diwajibkan untuk merapikan tempat dan membawa piring serta gelas kotor ke tempat yang sudah disediakan. Tempatnya nyaman dan bersih, selain itu kalian juga bisa secara langsung melihat aktivitas dapur, karena KooD berkonsep open kitchen. 

Bicara menu, KooD punya menu andalan dari mulai mie, burger, pizza, overnight oat, aneka pastry seperti roti bantal, pretzel, hingga sourdough. Untuk minuman, kamu bisa menikmati ragam jus yang menyehatkan hingga kopi susu. Khusus untuk kopi, susu yang digunakan adalah almond milk. Kalau kamu pecinta eskrim, kamu juga bisa menikmati gelato dengan cone handmade. Oia, jika kamu memesan makanan disini, KooD juga menyediakan air minum yang gratis dan dapat di refill berupa air putih dan tehhrosella. 

Menu mie jadi salah satu andalan KooD yang banyak dipesan oleh para pelanggan yang datang. Menu mie di KooD sendiri bermacam-macam jenisnya, ada Mie Aiam Jamur, Bolognese, Miso Ramen, Yamin Noodle, hingga Fire Ramen buat kamu pecinta pedas. Meski nama menunya terdapat ‘Aiam’ (ayam) dan ‘Biif’ (daging), jangan khawatir, kedua penganan tersebut terbuat dari bahan-bahan non hewani lho. 

Caritau.com, mencoba menu Fire Ramen, yang di dalam satu porsi mie terdapat sayuran, tempe, taoge, kubis, saus, dan irisan cabai. Rasanya segar dan pedas, paduannya sangat unik, serta tekstur mie nya kenyal meski bukan menggunakan bahan dasar mie pada umumnya. Asyiknya, jika kamu ingin menambahkan wijen, cabai, potongan daun bawang atau kecap asin, kamu bisa menambahkannya sendiri di stall sebelah kasir.

 

Selain mencoba makanan yang cukup pedas, tidak lupa kami memesan jus semangka yang segar, beberapa pastry dan gelato rasa blueberry untuk sebagai hidangan penutup sambil beristirahat sejenak dari cuaca Bali yang cukup terik.

Salah satu yang terpenting, harga makanan di KooD ini ramah di kantong. Dengan makanan yang sehat dan rasa yang memanjakan lidah, harganya sangat terjangkau. Semua varian mie yang disebutkan tadi dibanderol hanya dengan Rp15.000 saja untuk satu porsinya. 

Sementara, untuk pastry, harganya beragam, seperti soft cookie yang dibanderol dengan harga Rp9000, lalu ada Choco Chip Banana Bread yang hanya Rp22.000 dan banyak lagi. Untuk kamu yang ingin menikmati gelato dan juga jus, kamu cukup merogoh kocek Rp12.000 saja. Sangat ramah dikantong bukan?

Gimana tertarik menjajal setiap menu yang ada di Kood seperti Caritau.com? Kalau kamu berencana untuk ke Bali dalam waktu dekat ini, jangan lupa untuk berkunjung ke KooD di jalan Kutat Lestari, Sanur. Jam operasional KooD mulai dari pukul 07.30 – 22.00 setiap hari. Sebelum berkunjung ke sana, kamu juga bisa intip suasana dan gambaran menu mereka melalui laman Instagramnya di @kolaborasiuntukdesa. (IRN)

 

Baca Juga: Imigrasi Bali Pasang 90 Unit 'Autogate' untuk Pindai Visa Elektronik