CARITAU JAKARTA - Hari Raya Idulfitri 1 Syawal 1444 H tinggal menghitung hari. Selain mudik, salah satu persiapan lainnya untuk menyambut Lebaran adalah dengan mempersiapkan kudapan untuk dinikmati bersama keluarga saat berkumpul dan silaturahmi. 

Baca Juga: One Way Arus Balik Lebaran di Tol Cipali Mulai Berlaku pada Senin 24 April 2024

1. Kue Sapik - Sumatera Barat 

Sekilas, kue sapik terlihat seperti kue leker dengan tekstur kue semprong. Namun, kue yang satu ini memiliki keunikan tersendiri soal rasanya. Kue sapik sering menjadi hidangan di rumah keluarga Minangkabau yang berasal dari Sumatera Barat, terutama saat Lebaran dan pesta pernikahan. Biasanya, kue yang renyah dan gurih-gurih manis ini disantap bersama kopi dan teh untuk mendapatkan sensasi yang lebih lengkap, seperti dilansir dari laman Indonesia.travel.id

2. Engkak Ketan - Sumatera Selatan 

Kue yang satu ini juga sekilas terlihat seperti lapis legit, tetapi dibuat menggunakan bahan tepung ketan dan santan yang kental. Teksturnya kenyal dan gurih, sehingga cocok disajikan saat acara-acara besar seperti Lebaran dan acara keluarga. Sama halnya dengan lapis legit, kue ini dibuat dengan pengolahan adonan kue yang berlapis-lapis sehingga membutuhkan waktu masak yang lebih lama. Namun begitu dihidangkan, pasti tidak akan ada yang bisa menahan godaannya.

3. Biji Ketapang - DKI Jakarta 

Berikutnya ada Biji Ketapang. Ini bukan cemilan buah-buahan yang datang dari pohonnya langsung, melainkan kue kering tradisional khas Betawi yang dibentuk menyerupai biji dari buah ketapang. Namun memang sejarahnya, kue ini terinspirasi dari biji pohon ketapang yang tercecer di tanah Jakarta tempo dulu. Meskipun bahan dasarnya hanya terdiri dari tepung, mentega, dan telur, tapi cita rasa kue biji ketapang dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Kalau kamu ke rumah keluarga Betawi untuk bersilaturahmi, kamu pasti menemukan kue biji ketapang disajikan. 
 

4. Keciput - Jawa Tengah 

Sama dengan tiga kue sebelumnya, yang satu ini juga memiliki bentuk yang mirip dengan kudapan yang sudah familiar kita santap: yaitu onde-onde. Meskipun sama-sama berbentuk bulat dan dibalur biji wijen, tetapi keciput adalah kue kering dengan tekstur renyah dan tanpa isian. Cara pembuatannya pun sangat mudah karena hanya sekedar membuat adonan bulat dengan bahan dasar tepung ketan dan maizena, balurkan dengan wijen, lalu goreng hingga matang. Untuk kita yang tidak mau repot pas Lebaran, keciput bisa jadi pilihan pas untuk kue Lebaran yang bisa kita buat di rumah.

5. Madu Mongso - Jawa Timur 

Jika kita pernah mencoba kudapan Lebaran dengan tampilan yang dibungkus mirip seperti permen, saat berada di Jawa Timur, maka kemungkinan besar itu madu mongso. Biarpun namanya demikian, tapi kue basah yang satu ini tidak mengandung madu sama sekali. Madu mongso punya tekstur kenyal yang mirip dengan dodol dan dibuat menggunakan bahan dasar tape ketan hitam, santan, gula merah, dan buah kurma. Cara membuatnya pun mudah, hanya tinggal merebus bahan-bahan dasarnya hingga adonan memiliki tekstur kental dan berminyak dan membungkus adonannya ke dalam tiap-tiap kertas minyak kecil untuk dibentuk seperti permen. 

Itu adalah lima kue  tradisional dari berbagai daerah di Indonesia yang bisa kita jadikan pilihan untuk sajian pada Hari Raya Idulfitri untuk menyambut tamu maupun keluarga. (IRN)

Baca Juga: Nia Ramadhani dan Ardi Bakrie Gelar Pesta Ulang Tahun Berbarengan dengan Lebaran