CARITAU PALEMBANG – Harga cabai rawit di sejumlah pasar tradisional Palembang, Sumatera Selatan, melonjak pada Sabtu (8/1/2022). Harga cabai rawit bisa mencapai Rp64.000-Rp65.000 per kilogram, naik dua kali lipat dari harga normal Rp25.000-Rp30.000 per kilogram.

Kenaikan harga ini sudah terjadi sejak satu pekan menjelang akhir tahun, bahkan sempat berada pada kisaran Rp70.000 per kilogram.

"Ini sudah turun jadi Rp60.000 per kilogram, sebelumnya malah Rp70.000 per kilogram," kata Tuti, pedagang cabai di Pasar Perumnas Palembang seperti dilansir Antara.

Namun, kenaikan harga ini tidak terjadi pada cabai merah yang terpantau masih Rp20.000 per kilogram (kualitas sedang), cabai merah keriting Rp25.000 per kilogram dan cabai burung Rp12.000 per kilogram.

Sholeh, pedagang cabai di Pasar Lemabang mengatakan kenaikan harga cabai membuat para pelanggannya beralih membeli cabai burung yang harganya lebih murah.

"Biar lebih berhemat," kata Sholeh.

Bahan Baku Cuka Pempek

Komoditas cabai rawit menjadi salah satu kebutuhan di Palembang karena menjadi bahan pokok untuk pembuatan cuka pempek, pangan khas daerah. Cabai rawit ini akan dicampur dengan bawang putih, asam jawa, gula merah, garam dan air untuk dibuat menjadi cuka pempek.

Komponen cuka pempek lainnya, seperti bawang merah dan bawang putih harganya terpantau masih relatif stabil di Palembang. Para pedagang menjualnya di kisaran Rp24.000 per kilogram. Tak heran banyak penjual pempek Palembang menjerit atas kenaikan harga cabai rawit ini. 

Sementara itu, Ketua Tim Pengendali Inflasi Daerah (TPID) Provinsi Sumatera Selatan Hari Widodo mengatakan kenaikan harga cabai rawit itu disebabkan berkurangnya pasokan dari daerah sentra produksi pertanian seperti Pagaralam dan Ogan Ilir.

"Ini karena dipengaruhi kondisi curah hujan yang tinggi di daerah produksi, sehingga produksi cabai rawit menjadi menurun," kata Kepala Bank Indonesia Provinsi Sumatera Selatan ini.

Sementara itu, berdasarkan pantauan, sejumlah kebutuhan pokok penting masih tinggi seperti minyak goreng kemasan merek Fortune mencapai Rp18.500 per liter, telur ayam Rp23.000 per kilogram, dan daging ayam ras Rp36.000 per kilogram.

Beras medium Rp11.000 per kilogram, kacang merah Rp22.000 per kilogram, kacang tanah Rp28.000 per kilogram, kacang hijau Rp22.000 per kilogram, gula pasir Rp13.000 per kilogram dan daging sapi Rp140.000 per kilogram. (DIM)